Polska nie jest krajem, który kojarzy się z wytwarzaniem doskonałego wina. Na ogół jeżeli myślimy o wytwarzanym w Polsce winie, mamy na myśli słabiej jakości wina , które wytwarza się z owoców, a zwłaszcza wina jabłkowe. Tylko niewielka część osób zdaje sobie sprawę z tego, że od XI wieku byliśmy krajem o naprawdę dużych tradycjach winiarskich. Na chwilę obecną te winiarskie tradycje staramy się odnowić.
W latach osiemdziesiątych XX wieku na obszarze województwa podkarpackiego zaczęły znowu pojawiać się polskie winnice. Wina polskie najczęściej tworzone są z tradycyjnych odmian winorośli. Jednym ze szczepów, z których powstają wina polskie jest ceniony chardonnay – właściciel winnicy zaprasza na degustację win. W chwili obecnej na terenie województwa podkarpackiego znajduje się około sto pięćdziesiąt winnic. Naprawdę dużo winnic zostało założonych również na terenie województwa dolnośląskiego.
![wino wino](http://img.usbeercans.com/images/1511/563cbecf57688___wineglass-553467_640_w200.jpg)
Duża liczba tych winnic otwiera się na turystów. Dla turystów organizuje się nie tylko ich zwiedzanie, ale również degustacje win. Poznawanie winnic i degustacje win cieszą się ogromnym zainteresowaniem wśród zwiedzających nie tylko z naszego kraju, ale także z innych państw. Dla wielu właścicieli winnic jest to rewelacyjna okazja do pokazania swoich wyrobów szerszemu gronu miłośników win – skosztuj win polskich. Dużo gości odwiedzających winnic nie poprzestaje tylko na ich zwiedzeniu oraz skosztowaniu wina. Wielu to wino kupuje i zabiera jako podarek dla znajomych oraz rodziny.
Historia wina jest zaskakująco długa. Winorośl uprawiania była już w dawnym Egipcie, w Grecji oraz Rzymie. Jednak pierwsi winogrona zaczęli wytłaczać mieszkańcy starożytnego Egiptu. To od Egipcjan zdolność tą przejęli na początku Grecy, a następnie Rzymianie. W okresie średniowiecza produkcją wina zajmowali się głównie zakonnicy: cystersi oraz benedyktyni. Teraz najwięcej win produkuje się w państwach położonych w Europie.
Największymi producentami tego trunku jest Francja, Włochy
Oryginalne produkty włoskie oraz Hiszpania. Coraz więcej win produkowanych jest również poza Europą: w Stanach Zjednoczonych, Australii, Argentynie, Chile oraz w Chinach. Odznaczające się wysoką jakością wino musi dojrzeć zanim znajdzie się w sprzedaży. Proces dojrzewania wina przebiega w dwóch etap. Najpierw przez minimum sześć miesięcy wino dojrzewa w beczkach, potem jest umieszczane w butelkach. Produkcja wina nie zalicza się do prostych. Ale wykonana odpowiednio zapewnia naprawdę rewelacyjny trunek.